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Risotto with Tyrolean mountain cheese, chestnuts and balsamic shallots (vegetarian)

Tipo de Licencia:	Derechos gestionados
Proveedor:	© StockFood / Wischnewski, Jan Retrato
Tamaño de fotografía:	5464 px × 8192 px
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Fish pancakes with catfish on a radish and cucumber salad (Alpine cuisine)

Plate of aspic with suckling pig, green asparagus and wasabi mayonnaise (Alpine cuisine)

Wild boar sausage with red sauerkraut and rosehip ketchup

Beet and spinach dumplings baked with parmesan (Alpine cuisine)

Kleinwalsertal (View from Walmendinger Horn, Austria)

Pumpkin risotto with roasted game salami and homemade foccacia

Black Forest cherry mousse with caramel ice cream and cherry compote

Sachertorte slice with salted caramel espuma, apricot sorbet and chocolate crumble (gluten-free)

Bavarian black pudding pockets with sage butter and roasted buckwheat (Alpine cuisine)

Tomato and carrot soup with goat's milk foam and small ham croissants (Alpine cuisine)

Grilled pike-perch fillet with creamed cabbage and black pudding pockets (Alpine cuisine)

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Alpine Cuisine

Food in the Alpines comes from a strong sense of tradition. But we decided that it was time to get a little playful with them! Enjoy this modern take on Alpine classics like Black forest cake and dumplings.

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Subtítulo:	Risotto with Tyrolean mountain cheese, chestnuts and balsamic shallots (vegetarian)
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Proveedor:	StockFood / Wischnewski, Jan
Tamaño de fotografía:	5464 px x 8192 px

13678127 Risotto with Tyrolean mountain cheese, chestnuts and balsamic shallots (vegetarian)