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Cauliflower salad with capers and tomatoes

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Cauliflower salad with capers and tomatoes

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Blumenkohl-Tomatensalat mit Kapuzinerkresse
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Esta fotografía forma parte de un reportaje

Reportaje
The Beauty of Brassicas
© Reportaje de Bischof, Harry | 15 Imágenes y Texto

Make time for the brassica family, in all its rich variety. School dinners and the lingering smell of overcooked cabbage have given these vegetables a bad name. Treat them right though, and you're looking at dishes that are as healthy as they're economical. Try a broccoli and spelt gratin or spicy cauliflower with apricots. Pickled cabbage, or sauerkraut, also gets a new lease of life in a imaginative variety of recipes. A vegetarian feast.

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ID de la Imagen:11056232
Subtítulo:Cauliflower salad with capers and tomatoes
Tipo de Licencia:Derechos gestionados
Proveedor:StockFood / Bischof, Harry
Tamaño de fotografía:3413 px x 5120 px